先日購入した低温調理器を使ってみました!

投稿日:2017.04.28

こんにちは。HDC神戸店の千野です😊

 

先日ネット通販で購入した低温調理器具の『Anova』の紹介をさせて頂きます!

 

旨味を逃がさずパサパサにならないための器具です🍖

今回はパサパサの代表格、鶏のむね肉でためしてみたいと思います🐤

 

まずは肉とオイルをジップロックに掘り込み、ストローで空気抜きを行い真空風に近付けておきます。

次に、ずん胴に水を張りanova をセットします。

そしてスマホのアプリを起動し『鶏の胸肉』をセレクト!!(スマホでanovaを遠隔操作できます)肉が丁度いい具合になる温度と時間を設定してくれます。

設定温度に達するとスマホに通知が来ますので、お知らせが来たらジップロックをずん胴に投入!!😤

後はひたすら待ちます。

待ちます。

待ちます。

待ちます。

 

存在を忘れます。

 

忘れた頃に、スマホにブルッとお知らせが来るので、

ジップロックロックから取り出し、皮面に焼き目を付けて、ハイ!終了!!👏🏽

失敗知らずの鶏むね肉のコンフィの出来上がりです。

 

実食!!🍴

煮るでも、焼きでも、蒸すでもない初めての感覚。

おススメです!!😬

初めての海外通販

投稿日:2017.02.05

こんにちは。HDC神戸店の千野です。

先日初めて海外サイトを利用して、ネット通販してみました。

勿論英語だらけな訳で本当に注文したものが届くのか不安でしたが、不安を他所にまさかの二日後に届きました。早すぎます...。

サンフランシスコの会社なのに…恐ろしい時代です。

また関税を受け取りの際に支払うことに驚きました。

後々調べると、商品合計(送料含む)が16,666円以下の場合、関税は掛からないようです。

勉強です…

 

そして何を買ったかというと、『Anova』という低温調理器具。(平たく言うと鍋の水温を一定に保てる機具)

調理器具と評して良いのかどうか謎ですが…

低温調理とは、タンパク質が変性・凝固する温度(大体55度から68度)に着目した調理法とのこと。

焼きすぎてパサパサするとか、肉が半生等、火入れが難しい。

そんな問題を解決するのが、『Anova』!!

ジップロックに食材放り込んで、空気抜いて鍋に入れて置くだけで、

中間のちょうどいい火入れを失敗なく実現できます。

 

ローストビーフやコンフィ、厚い肉等、楽しみが増えそうです!!

お肉のお話

投稿日:2016.10.28

こんにちは。
10月も後半に差し掛かり、一気に寒くなってきました。
体調管理にはお気を付けください。

最近の休日はひたすら肉焼いてます。
HDC神戸店の千野です。

息子さんが恐竜にハマり倒している昨今、食卓に、『恐竜のお肉』の提供を求められることが主な理由です。

恐竜のお肉とは如何なるものなのか?
幼少期に漫画やアニメで目にし、憧れてたあの骨つき肉か!と思い小さい恐竜さんにスマホ確認を取ると、首を横に…
よくよくお伺いさせていただくと一冊の分厚い恐竜図鑑を手渡されました。
手馴れた手付きでぺージをパラパラパラパラ、コレや!と言わんばかりのドヤ顔で指差する先にティラノサウルス。
勢い良くトリケラトプスを食い 千切る姿が…

こんな感じで捕食したいみたいです。

血が滴る巨大肉をご希望なのです。

 

10mm程のペラペラなステーキを出しては親の威厳が保たれない。

ウィームッシュ!!
ご用意させて頂きました。

肉塊です。。。

ご希望通り常温に戻してそのままフライパンヘ。

何とか威厳は保たれているものの、小さい恐竜との同居では食費が保てません…

 

ゾウさんゾウさんと言っていたあの草食動物ブームに戻ることを期待しながら今日も肉を焼きます。

和歌山県に行ってきました

投稿日:2016.07.08

こんにちは。
HDC神戸店の千野です。
7月に入り一気に暑くなってきました。
体調管理にはお気を付けください。

先日、休みを利用して動物園に行って参りました。
息子さんが象を克服し、また、最近ペンギンさんをもっぱらのお好みとの情報を入手したので親心を出してみました。

どうせならリアル象を目の当たりにし震恐した過去を持つ動物園が良いだろうと思うのが親心。

出不精ですが遠方まで足を伸ばすことに。

そうです。白浜にあるアドベンチャーワールドです。
1年半越しのリベンジです。

入園早々にゾウさんコーナーへ。

やはり間近で見る象は大迫力で、随分とメディアから受ける印象とは異なっています。

鼻の湿り具合や鼻の周りの不揃いな毛.....

アジア象のその姿は確実に「ゾウさん」ではなく、「象」です。

 

そんな「象」に臆することなく、ポイポイっと業務的にバナナを鼻に運ぶ息子。

 

成長です。

 

1年半越しのリベンジに成長を感じ、ジーンっと感動余韻に浸る親を余所にペンギンさんコーナーへ走り去る息子。

走り去る後ろ姿も何となく頼もしい。

そして、追い掛けペンギンの館へ。

 

入館後すぐに、薄暗闇の中から何者かが、声を上げ勢いよくコチラへ近付いてきます。

「くさっー!!くさっー!!」

小さい小さい人影が、ペンギンさんに目を輝かせているだろう姿を写真に収めようとする私の前を、

叫びながら勢いよく走り抜けていきます。

息子です。

「くさいから帰ろう」

そう言い残し、一丁前に鼻を摘まみながら、呆気に取られている親をしりめに退館していきました。

親の心子知らず。

リフォームレポート~完工編~

投稿日:2016.04.15
こんにちは。
ナサホーム六甲道店の千野です。
過ごしやすい季節となって参りましたが、
花粉症の影響で、薬とマスクが手放せません。

今回のブログは先日、施工させて頂いたお客様宅のご紹介です。
あまりにも素敵でしたので、ご紹介をさせていただきます。

担当は、泉ヶ丘店、だんじり命の池宮さん。
工事内容は、3室の壁を取り払い、大きなLDKに、というもの。

いたくシンプルな内容と思いきや、
工事は何のその。
構造や当時の建て方は開けてびっくりが多く、複雑でした。。。

お客様のこだわりや、施工後のくつろぎや、安全を胸に
一生懸命、池宮さん頑張りました!
現場で毎日起こる、想定外のデキゴトの波を何とか!?
施主様や協力業者様のお力添えで乗り越え。
完成しました!!

それがコチラ!!

池宮さんの新人らしからぬ風貌はさておき、
ガラッと雰囲気様変わり!!風貌らしからぬオシャレな感じ。
広々空間で、ご家族の団欒風景が目に浮かびます。

完工記念の写真にも応じていただき、
お褒めのお言葉も頂戴し、大変ではありましたが、
充実感あるお仕事であったのではないかと思います。

そんな彼も早いもので入社し丸一年が経ちました。
驚くべき成長です。
今後は一年間経験したものを、
近い将来配属される後輩指導に充ててほしいです。

創業20周年記念感謝祭 開催中!!

投稿日:2016.03.05
こんにちは、六甲道店の千野です。
本日より、5日(土)6日(日)と創業20周年記念感謝祭を開催しております。
毎度ご好評いただいております、水廻り展示品処分市は勿論、
今回はビューティコーナーを開設しております。
お住まいもキレイに、身体もキレイにがテーマです。
そして、物は試にと六甲道スタッフも体験させていただきました。

「浴びるだけで、なりたい肌へ」という歌い文句の通り、ガンガンスチームを浴びております。

こちらでは、目もとエステを体験中です。

男性スタッフがすると異様な光景ですが、
体験したスタッフは心なしか肌にハリを感じたようです!
他にもビューティ器具の展示や来場者特典が多数ございます。
気になられた方は是非お立ち寄りくださいませ。
ビューティ六甲道スタッフがお待ちしております!

耐震工事が進行中です!

投稿日:2016.01.09
こんにちは。

六甲道店の千野です。
本年より、六甲道に戻って参りました。
宜しくお願いします。

昨年末より、堺市で耐震工事が進行中です。
昨日は堺市耐震化推進室の方々と、弊社耐震診断士、一級建築士、現場監督、
プランナーという大勢で解体後の構造と基礎状況の確認をして参りました。

一点一点、じっくり確認していき、補強案以外の部分にも目を配る。
想像以上に安全性高いお住まいへと変貌しそうです。

今後も、耐震化推進室の方々のお力をお借りし、
お客様に満足していただけるような仕事をしていきたいと思います。

お弁当男子

投稿日:2015.12.13
こんにちは。泉ヶ丘店の千野です。
最近、訳あってお弁当男子なるものになりました。
はや、2ヶ月あまり。

初めのうちは身体に鞭打ち早起きをしていましたが、
最近はもっぱら前夜の作り置き食材をテキトーに詰め込むだけ。
朝の身支度がスピーディに行えるようになって参りました。

そして、お弁当男子になって変わったこと。

・かばんが常に重い。
・野菜の高騰や特売が気になり休日の過ごし方が変わった。
・帰宅してからの家事の時短へ繋がった。
・早起き・朝食摂取で恐らく超健康体になった。
・昼食何食べるか悩まなくて済み時短に役立った。
・コンビニと無縁になりダースのチョコを食べる機会が激減した。
・外食するより、おいしいので変な嫌悪感を抱かなくなった。
・お金が異常に減らない。

等々。。。

プラス面が多いので暫く続けてみようと思います。
作り置き料理や手間が掛らない料理にお詳しい方情報提供お願いします!!
お待ちしてます。

大北海道展開催中!

投稿日:2015.10.11
こんにちは!泉ヶ丘店 千野です!
最近涼しいですね。というか寒いです。
体調崩しっぱなしですが負けずに頑張ります。

寒い季節だからこそですが、
今年も始まりました大北海道展。

北海道の海の幸がなんと泉ヶ丘の高島屋にて食せます。
北海道へ足を運ばなくても本場の味を堪能することができる!!
素敵です。お店がパンジョにあって本当に良かった。

昨年は蟹といくら丼を食べ感動しましたので、
今年はうに丼を食べ北海道気分に浸りたいと思います。

STAUBの鍋

投稿日:2015.08.09
こんにちは。
泉ヶ丘店の千野です。

非常に暑いです。。。
猛暑日が連続するこの頃、体調管理にはお気を付けください。

最近ハマッていることがあります。

鍋に食材を放り込んで火にかけるだけで、
何故か美味しく調理出来るStaubの鍋に。

摩訶不思議です。

野菜の旨味と甘みが濃縮された出来上がりがたまらなく美味い。

是非お勧めです!!

無料ご相談&お問い合わせ
資料請求
来店予約

リフォームのナサホーム