キッチンリフォームの基礎知識

調理の作業をスムーズにするには、作業動線を考慮したキッチンレイアウトを考えておく必要があります。

この作業動線を考えるにあたり、ワークトライアングルがバランスを保っているかどうかを確認してください。
「ワークトライアングル」とは、キッチン内でひんぱんに移動する「冷蔵庫」「シンク」「加熱機器」の3カ所を頂点とし、それぞれを結んだ三角形のことをといいます。
この3辺の距離が長いとムダな移動が多くなり、逆に短いと収納や作業スペースが狭くなってしまいます。このため、3辺の合計を360～600cmの間にすることでバランスの良いキッチンとなります。
間口の広さを決める際は、作業動線、作業スペースを考慮し、自分の調理スタイルにあったサイズのものを選びましょう。