梅田店からもほど近い阪神百貨店の9階に阪神大食堂　フードホールがあります。 
注目のお店や名店、有名店が集まっていて、色んなお店で好き好きに頼んで、持ち寄ってテーブルで食べる事が出来るのも醍醐味です。 
カレーの行列店やスターバックスも入っていて、お昼にも利用できますが、今回夕ご飯で行ってみました。 
大阪市西区で有名だった創作中華の名店　「酒中花　空心」です。 
ここは閉店して地元では悲しんでいる方も多い名店です。 
阪神百貨店　フードホールに「空心」の店名になって復活しました。 
一番食べたかったのは酢豚でしたが、青椒肉絲もお肉が柔らかくてとても美味でした。 
イチボ肉をゆっくり低温過熱し旨みを引き出したと説明がありました。 
さすが、手の込んだ味でした。 
お目当ての酢豚も他にないダイナミックな盛り付けで、テンション上がる一品です。 
甘くない紹興酒と共に食しました。 
甘くない紹興酒を合わせてみたいと思う、洗練されたメニューでした。 
因みに紹興酒は5年、8年、18年ものから最高　「古越龍山 陳醸景德鎮25年」ものまで揃えてあります。 
紹興酒好きの方は特にお食事とのマリアージュを楽しめると思います。 
一度、のぞいて見て下さい。